多措并举,将“光盘行动”进行到底——湖北水总“珍惜粮食 杜绝浪费 光盘行动 文明餐桌”主题教育活动

摘 要

为深入贯彻落实习近平总书记关于“厉行勤俭节约,反对餐饮浪费”的重要指示精神,弘扬中华民族勤俭节约的优良传统,湖北水总公司党委积极响应,立即部署,组织开展了“光盘行动 文明餐桌”主题教育活动,并向公司全体员工发出“珍惜粮食 杜绝浪费 光盘行动 文明餐桌”倡议书。

为深入贯彻落实习近平总书记关于“厉行勤俭节约,反对餐饮浪费”的重要指示精神,弘扬中华民族勤俭节约的优良传统,湖北水总公司党委积极响应,立即部署,组织开展了“光盘行动 文明餐桌”主题教育活动,并向公司全体员工发出“珍惜粮食 杜绝浪费 光盘行动 文明餐桌”倡议书。

(一)

加强宣传引导,营造勤俭节约氛围通过在餐厅显著位置张贴、放置“厉行节约、反对浪费”等宣传标语和海报,在公司官网、微信公众号发布“厉行节约、杜绝浪费”的宣传视频并通过公司大屏幕滚动播放等线上、线下的宣传方式,加强宣传文明用餐风尚,营造“节约光荣、浪费可耻”的用餐氛围。

(二)

组织签名活动,提升文明就餐意识 9月21日中午,为响应湖北水总党委号召,公司办公室、后勤中心、党群部联合发起“珍惜粮食 杜绝浪费 光盘行动 文明餐桌”倡议书签名活动,郑重承诺自觉践行“光盘行动”新风尚。

 

(三)

实施精细管理,增强食品安全意识后厨团队树立“饮食安全,服务至上”思想,以“三关”为标准,将勤俭节约、珍惜粮食深入人心。一是精挑细选把好原料关。定点选购原材料,采购新鲜、无污染、符合当季的菜品,放置干燥处妥善保存。二是精益求精把好品质关。科学合理搭配食材,严把制作流程,从个人卫生到食材的清洗与加工,每一道工序都严格把控,避免交叉污染;餐厅设置“减少浪费建议本”,及时收集员工关于节约粮食和文明就餐的良好建议。三是量出为入把好用料关。坚持分次炒菜,少炒勤炒,随缺随补的原则,根据现场就餐排队人数情况,确定用餐分量有效减少菜比人多造成的浪费现象;加强对食材边角料的合理利用,减少原料浪费。

(四)

检查厨余垃圾,展现光盘行动成果自倡议书发布以来,后勤中心多次对食堂厨余垃圾桶内剩余残渣的称重数据进行监控。数据结果表明餐厅内倾倒的垃圾明显减少,公司职工们用实际行动兑现了自己厉行节约的承诺。

                                                                                   

“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”通过此次主题活动,广大党员职工增强了文明就餐意识,提升了勤俭节约行为并把崇尚节约的理念辐射到家庭、社区。下一步,湖北水总将进一步深入学习领会习近平总书记重要指示精神,持续开展节约降耗活动,推动勤俭节约常态化、长效化。